Только этой осенью: лимитированные вкусы сезона
В нашем меню — сезонные контрасты, которые хочется смаковать: пряность, сладость, уют и лёгкая интрига в каждой подаче.
Осень — время замедлиться, укутаться в тёплый плед и позволить себе маленькие гастрономические радости. Мы создали сезонное меню так, чтобы в каждом блюде чувствовалось настроение этого времени года: уютная глубина, пряные акценты и деликатные контрасты.
Откройте для себя осенние сочетания, где каждый ингредиент на своём месте:
- Карпаччо из инжира — нежная сладость, будто воспоминание о тёплом сентябре.
- Тартар из телятины «Шио Коджи» — смелый, многогранный вкус с восточными нотами.
- Закуска из свёклы с адыгейским сыром — гармония землистых и сливочных оттенков.
- Брускетта с печёными овощами — простая, но невероятно ароматная история про домашний уют.
- Салат с хамоном и ягодами — изысканный дуэт солоноватого мяса и яркой ягодной кислинки.
- Тыквенный крем‑суп с уткой и копчёной грушей — согревающий, бархатистый, по‑осеннему обволакивающий.
- Утиная ножка с пастой птитим — сытное и элегантное блюдо для прохладного вечера.
- Треска с трюфельным орзо — тонкая роскошь: морская свежесть встречается с благородным трюфелем.
- Десерт «Павлова» с малиной и мороженым из жимолости — воздушное завершение ужина с яркой, запоминающейся нотой.
Такое можно почувствовать только осенью — и только у нас. Позвольте себе этот вкус сезона.
